BUTIÁ
Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick
Angiosperma
Família: Arecaceae
Nome popular: butiá, butiá-da-praia
Nativa
Ocorrência: Sul (Rio Grande do Sul)
Características: É uma palmeira de 4 a 5 metros de altura. Suas folhas são grandes, penadas, variam de verde-claro a cinza azulado. É uma planta monoica, ou seja, apresenta, na mesma planta e na mesma inflorescência, flores com órgãos sexuais masculinos (androceu) e flores com órgãos sexuais femininos (gineceu). Os frutos são arredondados com coloração variando do amarelo ao vermelho (em todos os tons intermediários), com mesocarpo (polpa) fibro-suculenta e sabor doce-ácido. A floração é na primavera e no verão, tendo a maturação dos frutos no verão e no outono, principalmente no mês de fevereiro, podendo passar de mil frutos por infrutescência. Os principais polinizadores das flores de butiá são os insetos, pertencentes as ordens Coleoptera, Diptera e Hymenoptera, que visitam as flores em busca de pólen e néctar. Os dispersores são muitos e variados, entre eles as aves, saracuruçu (Aramides ypecaha), saracura-três-potes (Aramides cajaneus), jacu (Penelope obscura), gralha-azul (Cyanocorax caeruleus), o réptil lagarto-teiú (Salvator merianae), e os mamíferos graxaim-do-mato (Cerdocyon thous), paca (Cuniculus paca), mão-pelada (Procyon cancrivorus), veado-catingueiro (Mazama gouazoubira) e cutia (Dasyprocta azarae).
Aspectos ecológicos e econômicos: de seus frutos, alaranjados, se faz geleia, licor, cachaça e vinagre, e das sementes, comestíveis, se extrai óleo. As folhas e estipes são usados em construções rústicas e artesanatos, chapéus, cestos, sacolas, cordas. Possui um importante papel ecológico nas formações vegetais onde ocorre fornecendo alimento para uma série de animais frugívoros, animais que se alimentam de frutos sem danificar a semente, sendo capaz de deposita-las no ambiente em condições viáveis de germinação. As plantas também são exploradas como ornamentais, para uso no paisagismo.
Importância nutricional e medicinal: Em sua polpa possui vitamina C, carboidratos, proteína, lipídios, cálcio, potássio, magnésio, manganês, fósforo, ferro, tiamina e riboflavina (duas das oito vitaminas do complexo B, B1, B2). O fruto do butiá previne doenças contra o envelhecimento, possui antioxidantes que podem ser usados para controlar a glicemia em pacientes com diabetes mellitus tipo 2 (BESKOW et al., 2015). Os extratos da folha de butiá possuem atividade antibacteriana contra bactérias patogênicas, pode ser utilizado como bioconservantes em alimentos (MAIA, 2017).
Referências
BESKOW, G.T.; HOFFMANN, J.F.; TEIXEIRA, A.M.; FACHINELLO, J.C.; CHAVES, F.C.; ROMBALDI, C.V. Bioactive and yield potential of jelly palms (Butia odorata Barb. Rodr.). Food Chemistry, v. 172, p. 699–704, 2015.
MAIA, D.S. Atividade antibacteriana de extrato de butiá (Butia odorata) contra bactérias patogênicas. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. UFPEL. Pelotas. RS, 2017.